 ★キャッサバ芋について |
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生のキャッサバ芋を販売する時期を教えてください。 |
A1. |
シーズンのよって対応できないときもありますが、11月～3月までは生の芋を販売できるようにしています。時期により出荷する芋の味に若干の差が出たり食感が変わったりすることもありますので、お問合せの際に状態をお伝えするようにしています。 |
Q2. |
生の皮付きと皮無し、熱処理済と冷凍の違いは何でしょうか？ |
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キャッサバ芋は調理法によって生を使うもの（すりおろしたり）と一度茹でた芋を使うものがあります。
生の皮付きは収穫してそのままのキャッサバ芋を新聞紙にくるんだ状態で段ボール箱にいれ発送しています。生の皮無しはキャッサバ芋を厚めに皮をむき水につけたものを真空パックしたものです。外見上はきれいなキャッサバ芋でもたまに皮をむいてみると筋が入っていることがあります。皮無しの場合は確認後真空パックにしますのでその心配がなくすぐにお使いいただけます。熱処理済は皮をむいた芋を茹でて真空パックにし冷凍したもので通年販売しています。 |
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生のキャッサバ芋を注文したら何日くらいで届きますか？ |
A3. |
生芋の場合、ご注文が確定してから畑に掘りに行きます（鮮度抜群です）が、雨に濡れると傷みやすいため、晴れた日しか掘ることが出来ません。掘ったお芋は 徳之島から鹿児島まで船で運ばれその後陸送で各地に送られます。天気が悪く船が欠航しない限りは、島を出してから3～4日後に到着できます。
着日指定の場合は少なくとも1週間くらい前にはご注文をいただくようにお願いしています。 |
Q4. |
生のキャッサバ芋はクール便以外で発送できますか？ |
A4. |
すべてクール便での発送となります。島からの発送ということもあり天候により予想以上の時間がかかることもあります。商品をきちんとした状態でお届けするためにもクール便で送っています。 |
